Hauswirtschaft / Gastro / Gartenbau

In diesem Berufsfeld werden die Inhalte aus den Bereichen Hauswirtschaft, Gastronomie und Gartenbau miteinander verbunden. Ziel ist es, die Schülerinnen und Schüler praxisnah auf Tätigkeiten in der Arbeitswelt vorzubereiten und ihnen vielfältige berufliche Perspektiven zu eröffnen.

Ein Schwerpunkt liegt auf der Nahrungszubereitung und Hauswirtschaft. Hier lernen die Schülerinnen und Schüler, Mahlzeiten fachgerecht zuzubereiten, Lebensmittel hygienisch zu verarbeiten und Arbeitsgeräte sicher zu nutzen. Dabei wird Wert auf Teamarbeit, Ordnung und Verantwortungsbewusstsein gelegt.

Der Gartenbau ergänzt diese Inhalte, indem die Schülerinnen und Schüler den Umgang mit Pflanzen erlernen. Tätigkeiten sind unter anderem das Pflegen, Vermehren und Gestalten mit Pflanzen. Durch die Verbindung mit der Hauswirtschaft entstehen zum Beispiel gemeinsame Projekte wie das dekorative Gestalten von Räumen mit Pflanzen oder die Kombination von Tischdekoration und Floristik.

Im Bereich Gastronomie werden zusätzlich Fertigkeiten für den Umgang mit Gästen vermittelt. Dazu gehören Servieren, Tischkultur, Dekoration sowie freundliches und professionelles Auftreten im Servicebereich. Auch hier lassen sich Verknüpfungen zu Hauswirtschaft und Gartenbau herstellen, beispielsweise durch das Anrichten von Speisen mit selbst gestalteten Dekorationselementen oder die Verwendung von Kräutern und Pflanzen aus eigener Anzucht.

Insgesamt wird durch die enge Verzahnung aller Bereiche deutlich, wie Hauswirtschaft, Gastronomie und Gartenbau einander ergänzen. So erhalten die Schülerinnen und Schüler nicht nur grundlegende Fachkenntnisse, sondern auch kreative Gestaltungsmöglichkeiten und Einblicke in verschiedene Berufsfelder.